2011 ENIRA Bessa Valley, 0,75l, Ognianovo, Pazardjik, Bulgarien

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Literpreis 11,87 €/L
Artikelnummer BG 12123
EAN-Code 3800212541219
Bezeichnung Enira Bessa Valley
Jahrgang 2011
Volumen 0,75 l
Anbaugebiet Ognianovo, Pazardjik, Südbulgarien
Erzeuger Kellerei „Bessa Valley“, Ognianovo, Bulgarien
Rebsorten Merlot 55 %, Syrah 21%, Cabernet Sauvignon 9 %, Petit Verdot 15%
Böden Karbonatböden mit Sand, Lehm und Muschelkalk
Qualität PGI Thrakiatal
Fassreife 12 Monate Fassreife, 10% einjährihge , 30% zwei- und 60% dreijährige Eichenfässer
Lagerfähigkeit 9-10 Jahre
Serviertemperatur 16-18 °C
Alkohol 14,5 % vol.
Restsüße 3,1 g/l
Gesamtsäure 5,3 g/l
Geschmacksrichtung trocken
Charakterisierung kräftiger Körper, opulent, Aromen nach roten Früchten und Waldbeeren, komplex am Gaumen, balancierte Tannine,langer Abgang. Bis zu 5-6 Jahren reifefähig, kann auch heute serviert werden.
Informationen Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig an Sortiertischen selektiert. Kalte Mazeration der ganzen Trauben (5 bis 8 Tage bei 14 - 16°C). Die eigentliche Gärung erfolgt für 8-10 Tage bei 26-28°C in thermoregulierten Betontanks. Jährliche Produktion von diesem Wein - 230 000 Flaschen. Das Weingut Bessa Valley, ein Graf Stephan von Neipperg Projekt,umfasst ca 300 Hektar in der Pazardjik Region, von denen 140 Hektar bereits mit französischen Rebsorten (Merlot 53%, Syrah (25%), Petit Verdot (12%), Cabernet Sauvignon (10%) bepflanzt worden sind. Hauptsächlich wird die Produktion und die Ernte von Topqualitäten durch eine Bepflanzungsdichte von 5.000 Rebstöcken pro Hektar und eine maximale Ernte von 50 Hektoliter pro Hektar im Bessa Valley kontrolliert. Eine moderne Infrastruktur und eine gute Ausstattung steht dem Team vom Bessa Valley zur Verfügung, um sicher zu stellen, dass aus den Trauben ein Wein mit hoher Qualität gemacht, bei dem die Qualität viel wichtiger ist als die Menge. Der Name des Weinkellers „Bessa Valley“ bedeutet „das Tal der Bessen“ - ein thrakischer Stamm, der diese Gebiete besiedelt hat. Enira ist der Name einer thrakischen Göttin. Das gute Balance zwischen Niederschlags- und Temperaturniveau sind besonders wichtig für die Produktion von Qualitätsweintrauben. Die Weinberge sind auf Südhänge angebaut, und zwischen ihnen verlaufen leichte Luftströmungen, die zu einer guten Lüftung der Trauben beitragen. Momentan wird nur Rose- und Rotwein produziert. Die Behälter sind aus Beton ausgearbeitet, der einen sehr guten Austausch, eine Stabilität und Balance des Rotweins sichert. Der Weinkeller besitzt eine Produktionskapazität von 1 Mio. Flaschen Wein und eine Möglichkeit für Verarbeitung von 1000 Tonen Weintrauben nach klassischen französischen Technologien. Der Wein wird in französischen Fässern der Art “Barrique“ gelagert.
Empfehlung zu mildem, zartem Braten, Wild, edlem Käse und solo
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Allergenkennzeichnung: enthält Sulfite
Import und Vertrieb: Bossev Weinmarketing Dresden - Edle bulgarische Weine, Obstbrände und Feinkost.

Anzahl:

  • Artikelnummer: BG 12123
  • Hergestellt von: Kellerei Bessa Valley Ognjanovo


Dieser Artikel wurde am Dienstag, 18. September 2012 eingetragen.

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