2013 ENIRA RESERVA Bessa Valley, 0,75l, Ognianovo, Bulgarien

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Literpreis 23,20 €/L
Artikelnummer BG 12124
EAN-Code 3800212540953
Bezeichnung Enira Reserva Bessa Valley
Jahrgang 2013
Volumen 0,75 l
Anbaugebiet Ognianovo, Pazardjik, Südbulgarien
Erzeuger Kellerei „Bessa Valley“, Ognianovo, Bulgarien
Rebsorten Merlot: 20 %, Syrah: 28 %, Cabernet Sauvignon: 17 %, Petit Verdot: 35 %
Böden Karbonatböden mit Sand, Lehm und Muschelkalk
Qualität PGI Thrakiatal (Protected Geographical Indication, Wine Advocate Points: 91
Fassreife 16 bis 18 Monate Fassreife, 50% neue, 50% einjährige Eichenfässer
Lagerfähigkeit 10-12 Jahre
Serviertemperatur 18-20 °C
Alkohol 14,5 % vol.
Restsüße 2,9 g/l
Gesamtsäure 5,5 g/l
Geschmacksrichtung trocken
Charakterisierung gefühlsvoll und elegant am Gaumen, vollmundig mit harmonischen Tanninen, balanciert und lang, reife schwarze Früchte mit komplexen Nuancen von Kaffee und Toast. Bis zu 6-7 Jahren reifefähig und weiter zu verfolgen.
Informationen Der Wein hat 91 Punkte bei Wine Advocate erreicht. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig an Sortiertischen selektiert. Kalte Mazeration der ganzen Trauben (5 bis 8 Tage bei 12-14°C). Die eigentliche Gärung erfolgt für 8-10 Tage bei 26-28°C in thermoregulierten Betontanks (20% Spontangärung, 80% Zugabe selektierter Hefe). Jährliche Produktion von diesem Wein - 53332 Flaschen. Das Weingut Bessa Valley, ein Graf Stephan von Neipperg Projekt,umfasst ca 300 Hektar in der Pazardjik Region, von denen 140 Hektar bereits mit französischen Rebsorten (Merlot (53%), Syrah (25%), Petit Verdot (12%), Cabernet Sauvignon (10%) bepflanzt worden sind. Hauptsächlich wird die Produktion und die Ernte von Topqualitäten durch eine Bepflanzungsdichte von 5.000 Rebstöcken pro Hektar und eine maximale Ernte von 50 Hektoliter pro Hektar im Bessa Valley kontrolliert. Eine moderne Infrastruktur und eine gute Ausstattung steht dem Team vom Bessa Valley zur Verfügung, um sicher zu stellen, dass aus den Trauben ein Wein mit hoher Qualität gemacht, bei dem die Qualität viel wichtiger ist als die Menge. Der Name des Weinkellers „Bessa Valley“ bedeutet „das Tal der Bessen“ (ein thrakischer Stamm, der diese Gebiete besiedelt hat). Die sehr gute Balance zwischen Regen und Temperaturniveau, die für Produktion von Qualitätsweintrauben notwendig sind. Die Weinberge sind auf dem Südhügel (4-6 Grad) angebaut, und zwischen ihnen verlaufen leichte Luftströmungen, die zu einer guten Lüftung und Formierung von Aromaten beitragen. Momentan wird nur Rotwein produziert. Der Weinkeller hat eine Kapazität für Weintraubenvinifizierung von 50 Tonen Trauben. Die Behälter sind aus Beton ausgearbeitet, der einen besseren Austausch, eine Stabilität und Balance des Rotweins sichert. Der Weinkeller besitzt eine Produktionskapazität von 1 Mio. Flaschen Wein und eine Möglichkeit für Verarbeitung von 1000 Tonen Weintrauben nach klassischen französischen Technologien. Der Wein wird in französischen Fässern der Art “Barrique“ gelagert.
Empfehlung zu Boef en crute, zu Wildspezialitäten, zart-würzigem Lammbraten, edlem Käse, sehr begehrt zum Sologenuss
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Allergenkennzeichnung: enthält Sulfite
Import und Vertrieb: Bossev Weinmarketing Dresden - Edle bulgarische Weine, Obstbrände und Feinkost.

Anzahl:

  • Artikelnummer: BG 12124
  • Hergestellt von: Kellerei Bessa Valley Ognjanovo


Dieser Artikel wurde am Mittwoch, 19. September 2012 eingetragen.

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