2006 MELNIK "UNIQATO", Damianitza

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Artikelnummer	BG 4022
EAN-Code	3 800023016104
Bezeichnung	Melnik "Uniqato", Damiantza
Jahrgang	2006
Anbaugebiet	Thrakiatal, Unterregion Strumatal
Erzeuger	Kellerei Damianitza
Rebsorten	frühreife Melniker Rebe
Böden	kalkhaltige Kiesböden
Qualität	Regionalwein Thrakiatal
Fassreife	10 Monate in Barriques
Lagerfähigkeit	7-8 Jahre
Serviertemperatur	17-18 °C
Alkohol	13,0 % vol.
Restsüße	2,0 g/l
Gesamtsäure	5,7 g/l
Geschmacksrichtung	trocken
Charakterisierung	vollmundig, mit kräftigen Tanninen, Vanille-, Kirsch- und Brombeertönen im Bouquet, faszinierend viel Frucht und Biss, dazu samtige Röstaromen, filigranes Säurespiel, endet herrlich lang
Informationen	Der frühreife Melnik ist eine Kreuzung der uralten Breitblättrigen Melniker Rebe mit der frühreifenden französischen Traube Valdigue. Er reift um den 20. September, 15 Tage früher als die Breitblättrige Melniker Rebe. Die Trauben bilden einen ausreichenden Zuckergehalt und ergeben Rotweine mit harmonischem Geschmack, die reich an Farbstoffen und Extrakten sind. Frühreifer Melnik wurde 1977 als Rebsorte offiziell zugelassen und hauptsächlich in der Region um die kleine Stadt Melnik im Strumatal, Südwestbulgarien angebaut.
Empfehlung	zu Lamm- und Rindbraten, reifem Käse