2016 SYRAH "KOTKINI MOGILI" BIO Single Vineyard, 0,75l, Parvomay

€9.95

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Literpreis 13,27 €/L
Artikelnummer BG 15152
EAN-Code 3800210760551
Bio zertifiziert von DE-ÖKO-021
Bezeichnung „KOTKINI MOGILI“ Syrah, Single Vineyard, Zagreus, Parvomay
Jahrgang 2016
Volumen 0,75 l
Anbaugebiet Parwomay, Thrakiatal, Südbulgarien
Erzeuger Kellerei Zagreus Parvomay
Rebsorten Syrah
Böden zimtfarbene Böden mit Lehm und Sand
Qualität PGI Thrakiatal (Protected Geographical Indication)
Lagerfähigkeit 9-10 Jahre
Serviertemperatur 16-18°C
Alkohol 13,5 % vol.
Restsüße 9,0 g/l
Gesamtsäure 6,6 g/l
Geschmacksrichtung trocken
Charakterisierung samtig, ausgereifte rote Farbe, aus 100% Syrah-Trauben nach der "Amarone"-Technologie hergestellt. 50% der Syrah-Trauben für diesen Wein werden 2 bis 3 Monate in lüftigen Räumen der Kellerei getrocknet. Aromen von reifen schwarzen Beeren, Karamel und Rosinen. Durch die schnell getrockneten Syrah-Trauben erhält der Wein eine angenehme Sherry-Note. Extraktreich und vollmundig
Informationen Die Syrah-Trauben für den SYRAH "Kotkini Mogili" trocknen verhältnismäßig schneller als die Mavrud-Trauben für den Vinica-Wein. Aus diesem Grund wird hier nur ein Teil der Trauben getrocknet und der Wein später mit dem normal gekelterten Syrah Wein vermählt. In der Gemeinde Tatarevo, Nähe Parvomay, südöstlich von Plovdiv, befinden sich die gut gepflegten 14-15-jährigen Rebstöcke. Die Kellerei Zagreus arbeitet ausschließlich mit bulgarischer Technik und Barriques aus bulgarischer Strandja-Eiche. Der kurze Weg der Trauben vom eigenen Weinberg zum Keller und die moderne Technik versprechen noch bessere Qualitäten in einigen Jahren, wenn die Rebstöcke in ein gutes Alter (ab 20 Jahren) kommen. Die Kapazität der Kellerei beträgt 300.000 l Wein. Die Weintrauben stammen ausschließlich aus den eigenen Weinbergen. Zagreus wurde 2000 auf der grünen Wiese erbaut.
Empfehlung sehr begehrt zum Solo-Genuss nach einem Gourmet-Abend, aber auch selbst zu Wild, deftigen Fleischspeisen, kräftigen Hartkäsen
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Anzahl:

  • Artikelnummer: BG 15152
  • Hergestellt von: Zagreus Parvomay

Dieser Artikel wurde am Samstag, 14. März 2015 eingetragen.

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