2007 MERLOT "YAMANTIEVS´S", Ivaylovgrad

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Artikelnummer	BG 6034
Bezeichnung	Merlot Yamantiev`s Ivaylovgrad
Jahrgang	2007
Anbaugebiet	Ivailovgrad, Südostbulgarien
Erzeuger	Kellerei „Vinivel“ der Familie Yamantiev
Rebsorten	Merlot
Böden	lehm-und kalkhaltige braune Waldböden
Qualität	Qualitätswein von der Weinbauregion Ivailovgrad
Fassreife	3 Monate in Barriques
Lagerfähigkeit	5 Jahre
Serviertemperatur	16 – 18 C
Alkohol	13,5 % vol.
Restsüße	3,1 g/l
Gesamtsäure	5,2 g/l
Geschmacksrichtung	trocken
Charakterisierung	extraktreicher, ausgewogener Wein, reintönig, mit geschmeidigen Tanninen und Aromen von roten Beerenfrüchten, Kirschen und Pflaumen, ergänzt durch eine dezente Eichenholznote
Informationen	Frau Ivana Yamantieva ist die Schöpferin dieses sortenreinen weichen Merlots. Sie und Ihr Mann Julian Yamantiev haben die im Jahre 1971 gebaute Kellerei nach dem Fall des eisernen Vorhangs erworben und im Jahre 2002 von Grund auf rekonstruiert und modernisiert. Die alte französische Sorte Merlot wird seit den 50-iger Jahren des vorigen Jahrhunderts in Bulgarien angebaut. Sie ist empfindlich gegen niedrige Wintertemperaturen und bevorzugt die frostfreien Gebiete um Haskovo, Ivailovgrad, Ljubimetz und Stambolovo in Südbulgarien, wird aber landesweit angebaut. Ihr Anteil an der Gesamtrebfläche Bulgariens beträgt ca.15 %. Die Trauben reifen hier Mitte September, 10 Tage früher als der Cabernet Sauvignon. Die Weinberge der Familienkellerei der Yamantievs befinden sich im äußersten Süden an der Grenze zu Griechenland. Sie produziert jährlich ca. 400.000 Flaschen Wein. Ausser Merlot wird hier Cabernet Sauvignon, Pinot Noir und Syrah angebaut. Die Mikroregion steht klimatisch unter dem Einfluss des Marmara-Meeres.
Empfehlung	zu Rinderbraten, Lamm, Wild, Kaschkaval