2017 TAMIANKA Single Vineyard, trocken, 0,75 l, Bratanov Winery

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Literpreis 18,53 €/L
Artikelnummer BG 17184
EAN-Code 3800228400289
Bezeichnung TAMIANKA Single Vineyard
Jahrgang 2017
Volumen 0,75 l
Anbaugebiet Südsakar, in der Nähe des Dorfes Shishmanovo bei Harmanli.
Erzeuger Kellerei BRATANOV Südsakar, Bulgarien
Rebsorte Tamianka 100%
Böden Braune und zimtfarbene Waldböden mit Lehm und Kalk, mit Gestein
Qualität PGI (Geschützte geographische Angabe) Thrakiatal
Fassreife keine
Lagerfähigkeit 3-5 Jahre
Serviertemperatur 9-11°C
Alkohol 14,5 % vol.
Restsüße 2,5 g/l
Gesamtsäure 6,1 g/l
Geschmacksrichtung trocken
Charakterisierung spontane Gärung mit wilder Hefe, späte Lese, 4 Monate Reife auf dem Hefesatz (wie Sur Lie), klare, strohgelbe Farbe mit Kupferstich. Mittel-intensives Aroma mit Noten von Zitrusfrüchten, Orangen und grünen Oliven, zart und leicht würzig. Der Geschmack ist elegant, mit Nuancen von weißen Blüten, Limette und weist eine dezente und erfrischende Säure auf. Langer Abgang mit mineralischem Charakter und interessanten Noten von wilder Minze.
Informationen Tamianka ist ein Klon von einer der ältesten Muskateller-Sorten, die seit den Zeiten der Thraker auf dem bulgarischen Land angebaut wurde. Obwohl der Name aus dem altbulgarischen Wort für Weihrauch stammt, sind die Aromen von trockenen Tamianka- Weinen eher blumig, zitrusartig und würzig. Die Sorte fühlt sich auf warmen, gut belüfteten, hügeligen Geländen mit gutem Sonnenschein und milden Wintern gut. Die Bratanov-Familie wächst ihre 10 ha Tamianka-Rebstöcke unter genau den gleichen Bedingungen - an den sonnigen Hängen des südlichen Sakar-Gebirges. Für das vierte Jahr in Folge zeigen die Kellerei das moderne Gesicht der bulgarischen Tamianka, und mit dieser Ernte haben sie einen weiteren kühnen Schritt gemacht - der Wein wird ganz mit Wildhefe (die natürliche Mikroflora aus dem Weinberg) vergoren. Die Gärung erfolgt nur in Edelstahltanks mit nachfolgender 4-monatigen Reife des Weins auf dem Hefesatz. Der Jahrgang 2016 hat eine limitierte Auflage von 3.733 Flaschen. Bratanov Winery ist ein kleines familiengeführtes Projekt - das Ergebnis der harten Arbeit und der Hingabe eines Vaters und seiner Söhne, die die ehrenvolle Mission der Wiederherstellung der Ahnen-Weintradition übernommen haben. Die Fundamente wurden 2006 mit der Bepflanzung von 24 ha Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Rubin, Chardonnay und Tamianka gesetzt. Die Weinberge liegen auf den sonnigen Hügeln von Südsakar, in der Nähe des Dorfes Shishmanovo, Harmanli. Dieser mystische Berg im südöstlichen Bulgarien ist eines der besten Terroirs in Europa für den Anbau von Rotweintrauben. Auch die frostempfindliche Tamianka -Rebe fühlt sich hier, im übergang-mediterranen Klima mit langem Sommer und mildem Winter am besten. Die Region hat einen der höchsten Sonnenwerte für Bulgarien. Die Bodentypen sind meist sandige und lehmige Braunerden mit leicht steinigem Charakter. Aus ökologischer Sicht ist das Gebiet voll intakt, da es weit genug von allen Industriestandorten entfernt ist. Darüber hinaus sind große Teile der Bratanov-Weinberge seit Jahrzehnten nicht kultiviert worden, bevor die Rebstöcke angepflanzt wurden, die Böden sind unverbraucht und frei von Schadstoffen.
Empfehlung Zu Fisch und Meeresfrüchten, würzig gedünsteten Jacobsmuscheln, Sushi, frischen Salaten, Spargeln, Geflügel, sowie zum edlen Sologenuss.
Auszeichnungen Silbermedaille f. Jahrgang 2015 (91P.) - Decanter World Wine Awards 2016
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Allergenkennzeichnung: enthält Sulfite
Import und Vertrieb: Bossev Weinmarketing Dresden - edle bulgarische Weine, Obstbrände und Feinkost.

Anzahl:

  • Artikelnummer: BG 17184
  • Hergestellt von: Kellerei Edoardo Miroglio

Dieser Artikel wurde am Montag, 18. September 2017 eingetragen.

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