2008 CHARDONNAY "SANT ILIA" Elenovo

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Artikelnummer	BG 8058
EAN – Code	3 800213970940
Bezeichnung	Chardonnay “Sant Ilia”
Jahrgang	2008
Anbaugebiet	Elenovo, Trakiatal, Südbulgarien
Erzeuger	Kellerei Edoardo Miroglio Elenovo
Rebsorten	Chardonnay
Böden	Zimtwaldböden mit Sand- und Lehmanteil
Qualität	Regionalwein Thrakiatal
Fassreife	keine
Lagerfähigkeit	3-4 Jahre
Serviertemperatur	17-18 °C
Alkohol	12,5 % vol.
Restsüße	2,3 g/l
Gesamtsäure	5,0 g/l
Geschmacksrichtung	trocken
Charakterisierung	strohfarben mit Gold-Nuancen, feine Nase mit Anklängen an Zitrus, Holunder und wilden Pflaumen, am Gaumen Aprikosen und Blutorangen, ein angenehm leichter und frischer Sommerwein.
Informationen	Dieser elegante Weißwein wurde aus reifen Chardonnay-Trauben gekeltert. In Bulgarien erstreckt sich die Anbaufläche der Rebsorte Chardonnay auf ca. 3% der Gesamtrebfläche des Landes. Sie ist eine frühreifende Sorte. Die Trauben erreichen hier in den ersten Tagen im September die technologische Reife. Die Chardonnay-Rebe ist weltweit beliebt. Typisch ist der Geschmack nach Walnüssen und Tropenfrucht. Die kleinen dickschaligen Chardonnay-Trauben ergeben einen ziemlich herben und vollmundigen Wein. Die Sorte wird in Bulgarien meist rebsortenrein gekeltert, Verschnitte mit dem Sauvignon Blanc, Misket oder Ugni Blanc bringen interessante Weine hervor. In der Kellerei Miroglio in Elenovo wird der Chardonnay grundsätzlich sortenrein gekeltert. Die Kellerei Edoardo Miroglio befindet in der Nähe des Dorfers Elenovo, 15 km von Nova Zagora entfernt. Sie verfügt über 250 ha eigene Weinberge mit Chardonnay, Musklat Ottonel, Traminer, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Merlot und Cabernet Franc.
Empfehlung	zu Schopska Salat, Blattsalat, Paprika mit Schafskäse und Kaschkaval pane.