2008 RUBIN "TSAR ASSEN", Assenovgrad

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Artikelnummer	BG 9083
Bezeichnung	Rubin "Tsar Assen" Assenovgrad
Jahrgang	2008
Anbaugebiet	Assenovgrad, Thrakiatal
Erzeuger	Kellerei „Assenovgrad“
Rebsorten	Rubin
Böden	kalkhaltige Kiesböden
Qualität	Qualitätswein von der Weinbauregion Vidin
Fassreife	keine
Lagerfähigkeit	3-4 Jahre
Serviertemperatur	16-18 °C
Alkohol	13 % vol.
Restsüße	2,9 g/l
Gesamtsäure	5,5 g/l
Geschmacksrichtung	trocken
Charakterisierung	intensives Rubinrot, kräftig, mit vielfältigen Aromen von Heidelbeeren, Brombeeren und Feigen, dazu Nuancen von Kräutern und Paprika
Informationen	Die frührefende Rebsorte ist Anfang der 50er Jahre des 20.Jhd. durch die Kreuzung der Rebsorten Nebbiolo und Syrah entstanden. Sortentypische Aromen sind Kirsche, Brombeere, Mandel und Feige. Die Rubin-Weine zeichnen sich durch eine intensive Farbe und einen hohen Säuregehalt aus. Die Trauben werden Anfang September gelesen.
Empfehlung	zu Grillgerichten, Pasta & Co., reifem Käse