2017 SAUVIGNON BLANC "EM", 0,75l, E.Miroglio, Elenovo

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Literpreis 11,20 €/L
Artikelnummer BG 9072
EAN-Code 3800213972586
Bezeichnung Sauvignon Blanc "EM"
Jahrgang 2017
Volumen 0,75 l
Anbaugebiet Elenovo, Nova Zagora, Bulgarien
Erzeuger Kellerei Edoardo Miroglio Elenovo, Bulgarien
Rebsorten Sauvignon Blanc
Böden leichte sandig-lehmige braune und graue Waldböden
Qualität PDO Nova Zagora
Fassreife keine
Lagerfähigkeit 3-5 Jahre
Serviertemperatur 10-12 °C
Alkohol 13,5 % vol.
Restsüße 1,5 g/l
Gesamtsäure 5,1 g/l
Geschmacksrichtung trocken
Charakterisierung Goldene Farbe mit grünlichem Schimmer, erfrischende Aromen von Wiesenkräutern, Ananas, Stachelbeeren und Grapefruit, mild und geschmeidig am Gaumen, feines Fruchtspiel, geschmeidig. Der erste Weißwein aus Bulgarien, der eine Gold-Bewertung im Wettbewerb "SELECTION" in Deutschland erhalten hat.
Informationen Die Rebsorte Sauvignon Blanc ist das Ergebnis einer natürlichen Kreuzung von Traminer × Chenin Blanc. Ursprünglich aus Frankreich stammend ist sie inzwischen weltweit verbreitet. In Bulgarien nimmt sie weniger als 1% der Rebfläche ein. Die Reben sind mittelmäßig bis wenig frostbeständig und bevorzugen gut durchlüftete Gegenden und leichte Sandböden. Sauvignon Blanc ist eine mittelfrühreife Sorte. Im Thrakiatal liegt der Lesetermin bei Anfang September. Die Trauben zeichnen sich durch eine schnelle Zuckerbildung aus. Dies erfordert eine sorgfältige Verfolgung des Reifeprozesses, um den Zeitpunkt der technologischen Reife (Zuckergehalt 20-22% und den Säuregehalt von 7,5-8,9 g/l) genau zu erkennen. Die Sorte ergibt stark aromatische, spritzig frische, trockene Weine, die meist als grasig, kräuter- und moschusartig und nach Stachelbeeren schmeckend beschrieben werden. Die Kellerei von Edoardo Miroglio entstand 2002 auf der grünen Wiese im Dorf Elenovo, ca. 15 km südlich der Stadt Nova Zagora. Weinbau und Weinerzeugung sind hier im Thrakiatal seit Jahrtausenden bekannt. Auf ca. 210 ha Rebfläche werden Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Mavrud, Rubin, Melnik, Bouquet, Syrah, Cabernet Franc, Traminer, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Viognier und Muskat Ottonel angebaut. Bekannte Marken der Kellerei sind Sant Ilia, Soli, EM und Elenovo. Die Kellerei erzeugt auch Sekte nach der klassischen Technologie der Flaschengärung.
Empfehlung zu anspruchsvoller Meeresfrüchteküche wie Garnelencocktail und Flusskrebse im Wein-Kräuter-Sud, zu frischen bis mittelalten Käsen, frischen Salaten, eingelegtem Grillgemüse, zu Risotto mit Steinpilzen
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Allergenkennzeichnung: enthält Sulfite
Import und Vertrieb: Bossev Weinmarketing Dresden - edle bulgarische Weine, Obstbrände und Feinkost

Anzahl:

  • Artikelnummer: BG 9072
  • Hergestellt von: Kellerei Edoardo Miroglio

Dieser Artikel wurde am Donnerstag, 25. Februar 2010 eingetragen.

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