2015 CABERNET FRANC "DZINDZIFKITE", 0,75l, Damianitza, Bulgarien

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Literpreis 15,33 €/L
Artikelnummer BG 1096
EAN-Code 3800023018061
Bezeichnung Dzindzifkite Cabernet Franc, Damianitza
Jahrgang 2015
Volumen 0,75 l
Anbaugebiet Harsovo, Strumatal, Südwestbulgarien
Erzeuger Kellerei Damianitza
Rebsorten Cabernet Franc
Böden zimtfarbene Böden mit Sand-und Lehmanteil
Qualität Qualitätswein (PGI) Thrakiatal, Unterregion Strumatal, Bulgarien
Fassreife 9 Monate in französischen Barriques
Lagerfähigkeit 8-9 Jahre
Serviertemperatur 16-18 °C
Alkohol 14,0 % vol.
Restsüße 3,5 g/l
Gesamtsäure 4,3 g/l
Geschmacksrichtung trocken
Charakterisierung intensives Rot, körperreich und vollmundig Aromen von Schwarzkirschen, Zedernholz, mediterranen Kräutern und Kaffee. Leichte Röstnoten, gutes Säuregerüst und fruchtbetonter, bemerkenswerter Abgang.
Informationen Die uralte französische Sorte Cabernet Franc wird in Bulgarien sehr begrenzt an der Donau, im Trakiatal und im Strumatal angebaut und oft in Cuvees mit Cabernet Sauvignon und Merlot ausgebaut. Der Wein Cabernet Franc Dzindzifkite ist in der Kellerei Damianitza aus handverlesenen rebsortenreinen Trauben (die Lese ist ist in der zweiten Hälfte September gewesen) von der Lage Dzindzifkite Nähe Harsovo in sehr eingeschränkter Menge gekeltert.Das Traubenmaterial wurde zweimal sortiert: Auswahl bester Trauben, Auswahl reifster Einzeltrauben. Die Vinifikation wurde bei langsamer Extraktion in reduktevem Umfeld und in einer präzisen Temperaturkontrolle durchgeführt. Die Maische war drei Wochen in Gärung. Die malolaktische Gärung (biologischer Säureabbbau) wurde in Barriques durgeführt. Die Reife fand in Barriques (225 l) aus französischer Eiche im Zeitraum von 9 Monaten statt
Empfehlung zu edlem Wildbraten, reifen würzigen Käsen sowie als edler Solo-Genuss
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Allergenkennzeichnung: enthält Sulfite
Import und Vertrieb: Bossev Weinmarketing Dresden - Edle bulgarische Weine, Obstbrände und Feinkost.

Anzahl:

  • Artikelnummer: BG 1096
  • Hergestellt von: Kellerei Damianitza

Dieser Artikel wurde am Dienstag, 27. April 2010 eingetragen.

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